Foto: de fuentes abiertas
Delicado bizcocho de miel que combina bien con las manzanas
El bizcocho de miel con manzanas es muy rápido y fácil de preparar, ya que se hornea inmediatamente con el relleno y ni siquiera se necesita batidora.
Delicado, el panecillo de miel combina muy bien con las manzanas.
Receta
Ingredientes:
- harina de trigo – 200 gr;
- huevos de gallina – 3 uds;
- azúcar – 80 gr;
- mantequilla – 100 gr;
- miel – 2 cucharadas;
- bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas;
- sal – una pizca.
Para el relleno:
- manzanas – 4 uds;
- azúcar – 2 cucharadas.
Preparación:
- Poner la miel y el bicarbonato en un cazo, poner a fuego lento y calentar, removiendo constantemente, hasta que adquiera un color ámbar. Dejar enfriar un poco.
- En un bol combinar los huevos, el azúcar, la sal, mezclar y batir con un batidor, añadir la mantequilla derretida, luego verter la mezcla de miel, añadir la harina y mezclar.
- Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón, rallarlas groseramente, añadir el azúcar, mezclar y colocarlas en una capa uniforme sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino y verter la masa sobre ellas.
- Hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 18-20 minutos.
- Cubre el pastel terminado con una hoja de pergamino y dale la vuelta con cuidado. Retira el pergamino y enrolla la tarta formando un rollo. Envuelve el rollo en esta hoja de pergamino y cúbrelo con una toalla hasta que se enfríe.
Si lo desea, puede añadir canela.
